¿Cómo afecta la nutrición a nuestro bienestar? Una aproximación al aprendizaje holístico.
| La guía educativa desarrollada por el equipo de la escuela Platon tiene como objetivo proporcionar a los alumnos una experiencia de aprendizaje completa sobre nutrición y destacar su importancia para nuestro bienestar. Examinamos los mecanismos que se activan en el cuerpo humano durante el proceso de alimentación y digestión a través de una serie de tareas de varias asignaturas que abarcan todas las disciplinas STEAM. En el centro de cada tarea hay órganos plastinados para hacerla más atractiva y cercana, y así los alumnos entienden mejor la conexión vital entre lo que comemos y nuestra salud en general. En la clase de Biología exploramos los procesos internos de nuestro sistema digestivo utilizando órganos plastinados. Los alumnos adquieren experiencia práctica con estómagos e intestinos para comprender la absorción de nutrientes, los procesos de digestión y cómo influyen en nuestro organismo las elecciones alimentarias. En las tareas de Tecnología, los alumnos diseñan sus propias aplicaciones de seguimiento nutricional. Utilizan datos reales sobre la ingesta de nutrientes e intentan crear interfaces fáciles de usar. En Ingeniería nos sumergimos en el mundo de los dispositivos médicos y su papel en la nutrición. Los alumnos explorarán la tecnología de la endoscopia utilizando órganos plastinados y comprenderán cómo examinan los médicos el tubo digestivo. En clase de Educación Plástica, los alumnos investigarán sobre dietas sanas y no sanas y se expresarán a través de diversos medios. En Matemáticas combinaremos fórmulas básicas para comprender mejor conceptos como el consumo de calorías y la Tasa Metabólica Básica (TMB). Además, intentaremos calcular la longitud del intestino delgado utilizando los órganos plastinados. En definitiva, la guía educativa NutriHealth está diseñada para combinar educación y creatividad, haciendo que el aprendizaje sobre nutrición sea a la vez informativo y divertido, utilizando un enfoque de aprendizaje basado en proyectos. El objetivo general es animar a los alumnos a pensar en su nutrición y a darse cuenta de su importancia para la salud y el bienestar. Platon School Socio del proyecto OrganKits Para obtener más información sobre esta iniciativa, socios y actividades previstas, pónganse en contacto con Cláudia Castro Dias a través del correo electrónico claudia.dias@mentortec.eu |